Platos fuertes:
(1) 'Kavarma' - estofado de carne y verduras servido en ollas tradicionales individuales parecidas a macetas.
(2) 'Chushka biurek' - paprikas rellenas de huevos y queso rebozadas en pasta


Bebidas no-alcohólicas:
(1) 'Boza' - bebida espesa de mijo, usualmente tomada al desayunar
(2) 'Ayrian' - yoghurt y agua. Nada mas! No hay nada que se compare con el 'ayrian' en el verano o cuando se tiene una resaca :-)


Si desea probar algunas de estas comidas y mucho mas entre en una 'mejana' (taverna).
Allí las comidas nacionales se sirven en una atmósfera tradicional y en algunas de las tabernas por las noches hay orquestas tocando música búlgara.
Un plato principal cuesta entre $1 y $1,70.
Una sopa $0,50.


Por supuesto, existen muchos restaurantes de cocina internacional con precios mas elevados.
Un almuerzo para una persona de sopa, ensalada, plato fuerte y postre dependiendo de la categoría del establecimiento saldría $4 - $6, no incluye bebidas alcohólicas.

Hay muchos lugares de comida rápida (Fast Food) y pizzerías, donde pueden comer lo que se le antoje:
hamburguesas $0,35,
perritos calientes (panchos) $0,35,
tostadas con jamón y queso $0,45,
pizzas $1 - $2,
lasagna $2,
spaghetti $1 - $1,50
'banitsa' $0,15 - $0,25.
Coca Cola o Sprite - entre $0,25 y $,50.

Cuando este en Ruse no deje de probar la 'katma' - un tipo de panqueque de 30 cm. de diámetro.
Se preparan en el acto, delante de Ud.
El relleno puede ser de miel y nueces, mermelada de varias frutas o queso, jamón, etc.
Dependiendo de eso el costo oscila entre $0,45 y $0,95.
Lo inconveniente es que se coman de pie.

		Hay muchos tipos de bebidas alcohólicas a precios muy bajos. La 'raquia' (aguardiente es la bebida nacional. Se hace de uvas, damascos (albaricoques, chabacanos) o ciruelas. Existen marcas diferentes. (Una botella de raquia Tsar Simeon - una de las mas caras - sale $8. Cuidado! Nunca compre estas bebidas de los mercados al aire libre! Seria mas saludable (!) comprarlas en las tiendas de comestibles o las vinerías donde la calidad es garantizada. Bulgaria y, en particular, la ciudad de Ruse son muy famosos en la Europa del Oeste con sus vinos blancos y tintos. Una botella de vino sale entre $1 y un poco mas de $2 en las tiendas y $2 - $5 en los restaurantes.

Se perderá mucho si no prueba el Cabernet Sauvignon reserve o el Chardonnay - vinos producidos por Vinprom, la empresa vinicultora de Ruse.
Y, por si acaso, no olvide que el agua de llave (canilla, grifo), la de los bebederos (fuentes) y hasta la de los surtidores es potable.

Así que, este listo para desear 'Dobar apetit' (Buen provecho!) y Nazdrave! (Salud!).